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Ricetta fotografata: come preparare la torta salata di pollo e asparagi

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

Vedi tutte le ricette fotografate per i piatti freddi di carne 

asparagi cominciate con il mondare gli asparagi, poi tagliate le punte e mettetele da parte.

I gambi tagliateli a pezzettini piccoli

mettete a rosolare la salsiccia con l'aglio in pochissimo olio salsiccia
salsiccia unite i gambi degli asparagi alla salsiccia
mescolate fino a che la salsiccia sia ben rosolata e i gambi insaporiti cottura
cottura unite un bicchiere di latte e cuocete fino a che i gambi degli asparagi saranno cotti
preparate la besciamella , come indicato nella ricetta di base, poi quando sarÓ addensata spegnete la fiamma e unite l'uovo e il formaggio besciamella
besciamella versate la besciamella arricchita sopra il pollo, che a questo punto sarÓ ben cotto
affettate la mozzarella e foderate una teglia con la pasta sfoglia mozzarella
torta rovesciate il composto sopra la sfoglia, ricordando di bucherellarla prima con la forchetta per evitare che si gonfi
spianate il ripieno della torta con un cucchiaio di legno torta
torta ripiegate e pizzicate il bordo per dargli un aspetto gradevole.

Sistemate la mozzarella al centro della torta

adesso distribuite le punte degli asparagi a raggiera, dopo averle unte con le dita di olio torta
torta infornate a 180 gradi per circa 30 minuti: la sfoglia deve dorare , ma il formaggio non deve bruciare.... quindi dopo 20 minuti sarÓ opportuno mettere il calore solo sotto
ricordate che questa torta salata quando Ŕ calda Ŕ piuttosto fragile: lasciatela intiepidire o raffreddare del tutto prima di servirla e usate la carta da forno per toglierla dalla teglia torta

asparagi vedi tutte le ricette con gli asparagi

 

torta vedi tutte le ricette per le torte salate

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