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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

   

Ricetta: TOFU E FAGIOLI IN UMIDO

Una ricetta veloce ed economica, ma con ottimi valori nutritivi

vedi altre ricette di cucina fusion
 Ingrediente base FAGIOLI BORLOTTI E TOFU
 tipologia CUCINA FUSION
conservazione SCONSIGLIATA
 stagione TUTTE
difficoltà  BASSA  

Tempi

           in tavola   12 ore + 30 MINUTI (minimo)
cottura 20  MINUTI  con pentola a pressione

 lavoro       

10 minuti  

vino consigliato: bianco dall’aroma deciso o rosso leggero si accompagnano bene anche con la birra

 Ingredienti per 2 persone
tofu 1 mattonella
fagioli lessi e scolati 200 grammi
farina di riso 4 cucchiai
polpa di pomodoro 150 grammi
cipolle 1
origano 10 grammi

PIATTO VEGETARIANO

Preparazione “scuola di cucina”  

Far rinvenire i fagioli in acqua fredda per 1 notte. Lessare i fagioli in abbondante con la cipolla steccata e il vino rosso (ricetta borlotti alla francese) e scolarli.Tagliare il Tou fu in quadratini e infarinarli.friggerli con la cipolla affettata fine.aggiungere i fagioli, poi unire il pomodoro Unire l'origano e portare a cottura. regolare di sale

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