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| RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA
Ricetta fotografata: Tabulè: insalata di grano e verdure (libano) Una insalata fantastica per le calde giornate d'estate: il sapore è fresco e fornisce le vitamine e i sali minerali necessari. Ringrazio per questa ricetta il mio amico Antoine e sua sorella che molti anni fa ci hanno fatto conoscere le prelibatezze della cucina libanese, sfidando la difficoltà di reperire gli ingredienti!
la ricetta in breve: Preparate il cous cous secondo la ricetta di base. Volendo potete utilizzare i prodotti "precotti", che sono più rapidi, ma il risultato è ovviamente diverso! Mondate e lavate le verdure, quindi tagliatele a cubetti molto piccoli e regolari. Mettete il tutto in una ciotola e condite con il succo di limone che avrete prima sbattuto con l'olio e il sale. Mescolate bene e ... buon appetito
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vino consigliato: bianco secco
