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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

Ricetta :  bagna cauda (caoda) ricetta tradizionale piemontese

Piatto tipico del Piemonte si accompagna magnificamente ad un ricco pinzimonio di verdure, ai cardi (in inverno, dopo la prima gelata) o a semplici fette di pane

vedi le altre ricette con il pesce

vedi altre ricette con le acciughe

Tempi

in tavola	25  MINUTI (minimo)
cottura	10  MINUTI
lavoro	15 minuti

vino consigliato: bianco di corpo, oppure rosso molto profumato

vai alla ricetta fotografata passo a passo

Preparazione: descrizione sintetica

Lessare l’aglio nel latte. Filettare e diliscare le acciughe e lavarle con l'aceto fino ad eliminare tutto il sale Sciogliere le acciughe nell’olio caldo. Aggiungere l’aglio e un poco di latte e frullare fino a ottenere una crema omogenea Servire: in un contenitore da fonduta, oppure in ciotole individuali riscaldate

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