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 RICETTE CON I FUNGHI DI CUCINA ITALIANA DI CASA

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funghi porcini

tutte le ricette fotografate passo a passo con i funghi di cucina italiana di casa

vedi anche i funghi conoscerli e cucinarli

le schede di approfondimento dei funghi tipo per tipo

  In questa scheda sono presentate tutte le ricette fotografate per preparare  piatti con i funghi, freschi o secchi, di cucina italiana di casa.

i piatti sono inseriti in ordine di arrivo: aggiorniamo il sito ogni settimana, quindi troverete nuove ricette fotografate spesso

malloreddus al ragù di cinghiale con i funghi

una grande pasta della tradizione sarda

 

malloreddus al ragù di cinghiale con i funghi porcini secchi 49
ragù di cinghiale ai funghi 

un ragù di cacciagione profumato dallo zafferano sardo e dai funghi

 

ragù di cinghiale ai funghi  porcini secchi 48
capesante con i funghi

un antipasto originale per un pranzo di festa

 

capesante con i funghi funghi misti

funghi misti

47
funghi porcini in cotoletta

un piatto tradizionale semplice e gustoso

 

funghi porcini in cotoletta porcini

porcini

 

46

tagliatelle ai porcini

una ricetta tradizionale semplice come un piatto moderno

 

tagliatelle ai porcini porcini

porcini

45
bocconcini di cervo panna e funghi con polenta

una ricetta facile, ma eccellente, per la cacciagione

bocconcini di cervo panna e funghi con polenta funghi misti

44

tagliatelle pomodoro e funghi champignons 

una pasta buona e poco costosa

tagliatelle pomodoro e funghi champignons champignon 43

spezzatino di tofu con funghi

un secondo piatto nutriente e leggero,pronto in un momento

spezzatino di tofu con funghi chiodini 42

strozzapreti con sugo di cervo e porcini secchi

una pasta rustica e ricca

strozzapreti con sugo di cervo e porcini secchi porcini secchi 41

testaroli con funghi porcini freschi

una ricetta di pasta antica e facile

testaroli con funghi porcini freschi porcini

porcini

 

40
zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure

una zuppa ricca e saporita che può servire da piatto unico

zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure porcini secchi 39

spaghetti cinesi di riso con pollo, funghi e verdure

una ricetta fusion leggera e veloce, ma molto saporita

spaghetti cinesi di riso con pollo, funghi e verdure funghi cinesi in scatola 38

spaghetti di riso cinesi con gamberi e funghi

è una pasta gradevole e molto consistente: gli spaghetti di riso, a differenza di quelli di soia, non sono per nulla viscidi.

spaghetti di riso cinesi con gamberi e funghi funghi cinesi in scatola 37

coniglio alla cacciatora

una antica ed eccellente ricetta per il coniglio, dove i porcini secchi danno un aroma inconfondibile

 

coniglio alla cacciatora porcini secchi 36
funghi champignon ripieni allo speck

Un antipasto rustico e gustoso, in una veste simpatica

funghi champignon ripieni allo speck champignon 35

funghi champignon ripieni di verdure

funghi champignon ripieni di verdure champignon 34

brasato di manzo ai funghi

brasato di manzo ai funghi porcini secchi 33
spezzatino di capriolo con funghi e polentaspezzatino di capriolo con funghi e polenta porcini secchi 32
funghi porcini al cartocciofunghi porcini al cartoccio porcini

porcini

31
Melanzane ripiene con funghi e gamberetti - ricetta spagnola

Melanzane ripiene con funghi e gamberetti

funghi coltivati 30
gnocchetti di ricotta con prosciutto e porcinignocchetti di ricotta con prosciutto e porcini porcini

porcini

 

29
funghi porcini alla genovesefunghi porcini alla genovese porcini

porcini

 

28
fagottini di cernia e finferli 

fagottini di cernia e finferli 

finferli

finferli

27
rotolo di tacchino ai funghi

rotolo di tacchino ai funghi

porcini secchi 26
porcini trifolati con polentaporcini trifolati con polenta porcini

porcini

25
padellata di merluzzo patate e funghipadellata di merluzzo patate e funghi porcini secchi24
spaghettoni all'uovo finferli e tartufi

pasta

spaghettoni all'uovo finferli e tartufi

finferli

finferli

23
fusilli ai funghi

pasta

fusilli ai funghi pioppini o champignon

e

porcini secchi

22
Pescatrice zafferano e funghi

secondi

Pescatrice zafferano e funghi

porcini secchi21
scaloppine ai porcini

secondi

scaloppine ai porcini

porcini secchi20
lenticchie ai porcini

secondi

lenticchie ai porcini

porcini secchi19
faraona ripiena

secondi

faraona ripiena

porcini secchi18
rosticciata di patate e funghi

secondi

rosticciata di patate e funghi

porcini

porcini

17
BUDINO DI FUNGHI

secondi

BUDINO DI FUNGHI

funghi misti

funghi misti

16
salsa di funghi

basi

salsa di funghi funghi misti

funghi misti

15
spaghetti alla chitarra con salsiccia e porcini

pasta

spaghetti alla chitarra con salsiccia e porcini

porcini

porcini

14
testaroli ai funghi secchi

pasta

testaroli ai funghi secchi

finferli

finferli

o porcini secchi
13
gnocchi di semola pomodoro e finferli

pasta

gnocchi di semola pomodoro e finferli

finferli

finferli

12

gnocchi di semola panna e funghi

pasta

 

gnocchi di semola panna e funghiporcini secchi

 

11
crespelle funghi e prosciutto

pasta

crespelle funghi e prosciutto

porcini

secchi

 

10
orecchiette ai porcini

pasta

orecchiette ai porcini

porcini

 

 

9
zuppa di funghi misti

zuppe e minestre

 funghi misti

funghi misti

8
vellutata di funghi

zuppe e minestre

vellutata di funghi

funghi misti

funghi misti

7
risotto mare e monti

primi riso

risotto mare e monti

porcini secchi6
risotto zafferano e funghi

primi riso

 

risotto zafferano e funghi porcini

porcini

5
funghi sotto olio

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 diversi tipi4
vol au vent (volovant) ai funghi porcini

antipasti

vol au vent (volovant) ai funghi porcini

porcini

porcini

3
crostini di polenta

antipasti

crostini di polenta

funghi misti

funghi misti

2
savaren di parmigiano ai funghi

antipasti

savaren di parmigiano ai funghi

funghi misti

funghi misti

1

porcino

 

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