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 RICETTE CON I FUNGHI DI CUCINA ITALIANA DI CASA

 

italian homemade cooking

cocina italiana en casa

la cuisine italienne chez toi

tutte le ricette fotografate passo a passo con i funghi di cucina italiana di casa

vedi anche i funghi conoscerli e cucinarli

le schede di approfondimento dei funghi tipo per tipo

  In questa scheda sono presentati tutte le ricette fotografate per preparare  piatti con i funghi, freschi o secchi, di cucina italiana di casa.

i piatti sono inseriti in ordine di arrivo: aggiorniamo il sito ogni settimana, quindi troverete nuove ricette fotografate spesso

malloreddus al ragù di cinghiale con i funghi

una grande pasta della tradizione sarda

 

porcini secchi 49
ragù di cinghiale ai funghi 

un ragù di cacciagione profumato dallo zafferano sardo e dai funghi

 

porcini secchi 48
capesante con i funghi

un antipasto originale per un pranzo di festa

 

funghi misti 47
funghi porcini in cotoletta

un piatto tradizionale semplice e gustoso

 

porcini

 

46

tagliatelle ai porcini

una ricetta tradizionale semplice come un piatto moderno

 

porcini

45
bocconcini di cervo panna e funghi con polenta

una ricetta facile, ma eccellente, per la cacciagione

funghi misti

44

tagliatelle pomodoro e funghi champignons 

una pasta buona e poco costosa

champignon 43

spezzatino di tofu con funghi

un secondo piatto nutriente e leggero,pronto in un momento

chiodini 42

strozzapreti con sugo di cervo e porcini secchi

una pasta rustica e ricca

porcini secchi 41

testaroli con funghi porcini freschi

una ricetta di pasta antica e facile

porcini

 

40
zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure

una zuppa ricca e saporita che può servire da piatto unico

porcini secchi 39

spaghetti cinesi di riso con pollo, funghi e verdure

una ricetta fusion leggera e veloce, ma molto saporita

funghi cinesi in scatola 38

spaghetti di riso cinesi con gamberi e funghi

è una pasta gradevole e molto consistente: gli spaghetti di riso, a differenza di quelli di soia, non sono per nulla viscidi.

funghi cinesi in scatola 37

coniglio alla cacciatora

una antica ed eccellente ricetta per il coniglio, dove i porcini secchi danno un aroma inconfondibile

 

porcini secchi 36
funghi champignon ripieni allo speck

Un antipasto rustico e gustoso, in una veste simpatica

champignon 35

funghi champignon ripieni di verdure

champignon 34

brasato di manzo ai funghi

porcini secchi 33
spezzatino di capriolo con funghi e polenta porcini secchi 32
funghi porcini al cartoccio porcini

31
Melanzane ripiene con funghi e gamberetti - ricetta spagnola

funghi coltivati 30
gnocchetti di ricotta con prosciutto e porcini porcini

 

29
funghi porcini alla genovese porcini

 

28
fagottini di cernia e finferli 

finferli

27
rotolo di tacchino ai funghi

porcini secchi 26
porcini trifolati con polenta porcini

25
padellata di merluzzo patate e funghi porcini secchi 24
spaghettoni all'uovo finferli e tartufi

pasta

finferli

23
fusilli ai funghi

pasta

pioppini o champignon

e

porcini secchi

22
Pescatrice zafferano e funghi

secondi

porcini secchi 21
scaloppine ai porcini

secondi

porcini secchi 20
lenticchie ai porcini

secondi

porcini secchi 19
faraona ripiena

secondi

porcini secchi 18
rosticciata di patate e funghi

secondi

porcini

17
BUDINO DI FUNGHI

secondi

funghi misti

16
salsa di funghi

basi

funghi misti

15
spaghetti alla chitarra con salsiccia e porcini

pasta

porcini

14
testaroli ai funghi secchi

pasta

finferli

o porcini secchi
13
gnocchi di semola pomodoro e finferli

pasta

finferli

12

gnocchi di semola panna e funghi

pasta

 

porcini secchi

 

11
crespelle funghi e prosciutto

pasta

porcini

secchi

 

10
orecchiette ai porcini

pasta

porcini

9
zuppa di funghi misti

zuppe e minestre

  funghi misti

8
vellutata di funghi

zuppe e minestre

funghi misti

7
risotto mare e monti

primi riso

porcini secchi 6
risotto zafferano e funghi

primi riso

 

porcini

5
funghi sotto olio

conserve

  diversi tipi 4
vol au vent (volovant) ai funghi porcini

antipasti

porcini

3
crostini di polenta

antipasti

funghi misti

2
savaren di parmigiano ai funghi

antipasti

funghi misti

1

 

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