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 RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA

English version

Ricetta: Nizzarda speciale

Una deliziosa insalata per il pranzo di mezzogiorno, che permette di stare leggeri senza rinunce

vedi altre ricette con le acciughe vedi le altre ricette di pesce 
 Ingrediente base seppioline, alici,tonno
indicazioni nutrizionali ricetta dietetica
 tipologia cucina tradizionale
conservazione POSSIBILE 
 stagione tutte
difficoltà  BASSA  

Tempi

           in tavola   20  MINUTI (minimo)
cottura 15  MINUTI  

 lavoro       

15 minuti  

vino consigliato: bianco leggero

 IngredientI PER 4 PERSONE
tonno sott'olio,  sgocciolato 200  grammi
seppìoline lesse 200 grammi
lattughini misti pronti 200 grammi
patata lessa 150 grammi
fagiolini lessi 150 grammi
alici marinate sgocciolate 80 grammi
pomodori 2
limoni 2
olio extravergine 120 grammi
sale q.b.
pepe bianco in grani q.b.

PREPARAZIONE  

Mondate e lessate le seppioline. Tagliate i pomodori a spicchi; aprite per il lungo i fagiolini. Raccogliete i lattughini in un contenitore adeguato, unite il tonno spezzettato, i fagiolini, gli spicchi di pomodoro, la patata a fettine, le seppioline ad anelli e le alici.

Condite con una citronnette ottenuta frullando, a bassa velocità, circa g 120 di olio, succo di un limone, sale; completate la nizzarda con una macinata di pepe e servitela guarnita con fettine di limone.

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