il tuo sito gratuito di ricette fotografate passo a passo
|
il tuo sito gratuito di ricette fotografate passo a passo |
Hai una ricetta che desideri condividere? Vuoi contribuire agli approfondimenti? Scrivici e pubblicheremo a tuo nome i contributi Desideri una ricetta in particolare? Scrivici e cercheremo di accontentarti
|
RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA
Ricetta: ALICI
AL LIMONE E POMODORI AL PREZZEMOLO Un piatto fresco e gradevole, che è anche dietetico!
PREPARAZIONE Togliete la testa alle alici ed evisceratele, lavatele bene sotto acqua corrente fredda Disponetele
in una padella formando un solo strato. Irroratele con il succo dei
limoni e con 3-4 mestolini d'acqua. Ponete la
padella al fuoco e fate prendere il bollore.
Lasciate sobbollire per 1-2minuti,
quindi spegnete. Salate e pepate i pesci, poi trasferiteli su un piatto
da portata e lasciateli intiepidire. Tritate
intanto le foglie di un mazzetto di
prezzemolo con mezzo spicchio
d'aglio. Mescolatele in una ciotola
con 2 cucchiai d'olio, sale e pepe.
Tagliate a metà alcuni pomodorini e riempiteli
con parte della salsina al prezzemolo, disponendoli al centro del piatto. Completate
con gli altri pomodori a spicchietti,
condite con il resto della salsa, un
filo d'olio e servite. Affinchè le alici conservino
il loro aspetto argenteo e brillante e non si rompano, vanno
cotte soltanto per il breve tempo indicato.
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
vedi
le altre
in tavola 
vino consigliato: bianco profumato