zeppole di san giuseppe: ricetta fotografata passo a passo

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Ricetta fotografata: come preparare le vere zeppole di San Giuseppe al forno

zeppole zeppole

prepariamo le zeppole di San Giuseppe per la festa del papÓ

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PREPARAZIONE ricetta fotografata passo a passo

In una pentola capiente fate bollire l'acqua  pasta
impasto  con il burro a pezzetti, 
lo zucchero ed un pizzico di sale.  impasto
impasto Appena bolle aggiungete in un sol colpo la farina 
mescolando con un cucchiaio di legno  zeppole
impasto fin quando il composto si staccherÓ dalle pareti.
  Lasciare intiepidire il composto dopo averlo tolto dal fuoco e incorporarvi, zeppole
impasto   mescolando con il cucchiaio di legno le uova, 
una alla volta, facendo incorporare bene prima di unire la successiva impasto
impasto Sistemate il composto in una tasca da pasticcere con la bocchetta grossa.
  Create le zeppole facendo dei circolini di pasta (meglio non troppo grossi, cuociono meglio) zeppole
zeppole   infornate per 20 minuti a 200 gradi con il forno ventilato, poi abbassate a 160 e lasciate che le zeppole diventino dorate e gonfie. 

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