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Ricetta con foto: zeppole di San Giuseppe

ingredienti zeppole

Dedicate al mio papÓ, il dolce di san Giuseppe che in assoluto preferisco per la festa del papÓ.

Le zeppole si possono preparare in due modi: al forno oppure fritte. Personalmente le preferisco al forno, perchÚ trovo che risultino pi¨ delicate...ma Ŕ un gusto personale. Fritte sono senza dubbio pi¨ veloci da preparare.

Le zeppole vengono definite un dolce antico...ma molto probabilmente la ricetta originale si Ŕ perduta, sostituita da quella moderna che chiaramente Ŕ ispirata alla pasta dei bignŔ, sebbene molto pi¨ consistente

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Ingrediente base UOVA E FARINA  
 tipologia dolci tradizionali
conservazione SCONSIGLIATA
 stagione TUTTO LĺANNO  
difficoltÓ media

clip artTempi

clip art           in tavola  60 MINUTI  
cotturaclip art 5 + 30 minuti
riposo clip art  30 minuti (minimo)

 lavoro        clip art

20 minuti

IngredientI PER 4 PERSONE

BURRO 50 GRAMMI
UOVA 3
farina 00 antigrumiFARINA 00 molino spadoni 150 GRAMMI
SALE UN PIZZICO
ZUCCHERO 30 GRAMMI
acqua 180 cc
amarene sciroppate q.b.

per la crema pasticcera

latte 250 cc
uova 3
vaniglia 1 baccello
ZUCCHERO 60 GRAMMI
FARINA 25 grammi

Preparazione: : vai alla ricetta fotografata passo a passo

preparazione

 

 

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