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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION Ricetta: tortelli della nonna bik
Per noi sono il profumo dell'infanzia. Una variante più semplice da preparare del tortello milanese. Una fantastica merenda per il periodo di carnevale.
PREPARAZIONE Mettete le uvette in ammollo in acqua e cognac. Preparate una pastella piuttosto fluida con il latte, la farina, l'uovo, lo zucchero, il bicarbonato e la vanillina Sbucciate la mela e grattugiatela Unite la mela grattugiata e le uvette ben strizzate. Aggiungete un cucchiaino di cognac all'impasto Buttate poche cucchiaiate alla volta di impasto nell'olio bollente, e curate che i tortelli si gonfino bene. Asciugateli con la carta da cucina e serviteli zuccherati e caldi
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tutti i fritti
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