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Ricetta fotografata: torta di fichi e ricotta

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

Preparate la pasta frolla al cacao mescolando il cacao alla farina
 ed al burro, anche lo zucchero se lo usate
Unite le uova e lavorate l'impasto sino a che non diventi omogeneo e non appiccicoso
Pelate i fichi e schiacciateli con la forchetta fino a renderli simili a una marmellata
Stendete la pasta in una tortiera a cerchio, foderata con carta forno. E' consigliabile perché il ripieno è molto morbido.

Bucherellate il fondo della torta per evitare che si gonfi 

e sistemate il bordo con la forchetta
Lavorate bene la ricotta con una forchetta per renderla soffice
Spalmatela sulla torta
Versate i fichi sopra la ricotta
e spalmateli in modo da ottenere una strato il più possibile regolare
Infornate a 150 gradi per circa 50 minuti.

Lasciatela raffreddare prima di servire

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