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Stendete la sfoglia,non troppo
sottile, e tagliatela in 4 dischi aiutandovi con un piatto |
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Spolverate con un cucchiaino
di fruttosio i dischi |
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| mescolate un altro poco
di dolcificante alla ricotta e dividetela tra le 4 porzioni |
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Lavate e sgocciolate i
frutti di bosco, poi sistemateli nelle sfoglie. |
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Sbattete l'uovo con il
latte e spennellate i bordi delle sfoglie |
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chiudetele e spennellate la
superficie |
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Sistemate le sfoglie su una
leccarda rivestita con carta da forno e infornate a 180 gradi |
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In circa 7 minuti dovrebbero
essere gonfie e dorate in superficie: estraetele per girarle: attenzione sono
fragili! |
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Spennellate con l'uovo e
rimettete in forno |
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| Potrebbe succedere
che l'umidità dei frutti buchi la sfoglia: nessun problema con i ritagli di
pasta ricavate un mezzo disco e fatelo aderire, poi spennellate di uovo e
latte |
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Montate il piatto
sistemando la sfogliata, un cucchiaio di frutti di bosco, un cucchiaio di
yogurt e spolverando di zucchero |
