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Ricetta fotografata: come preparare i Pancakes americani le mitiche frittelle di Nonna Papera

ingredienti pancakes

soffici frittelle per la colazione

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Preparazione:  ricetta fotografata passo passo delle frittelle americane

padella pancakes prendete un padellino, anti aderente, della misura che desiderate per le frittelle e fate fondere il burro a fuoco dolcissimo perché non si deve colorare
sistemate in una ciotola la farina e rompeteci l'uovo al centro pastella dei pancakes
pastella dei pancakes sopra all'uovo versate il lievito
sale e zucchero collocateli ai bordi pastella dei pancakes
pastella dei pancakes sempre al bordo versate il burro fuso
versate il latte, a temperatura ambiente pastella dei pancakes
pastella dei pancakes mescolate e continuate ad aggiungere il latte a filo fino a quando la pastella non avrà la giusta consistenza,

Fate riposare qualche minuto per sciogliere eventuali grumi

la consistenza dovrà essere fluida, ma non liquida pastella dei pancakes
pastella se la pastella ha la giusta consistenza vedrete apparire qualche bolla dopo un paio di secondi: se non vedete bolle aggiungete un poco di latte. Se ne vedete troppe aggiungete farina, altrimenti le frittelle si sgonfiano appena tolte dalla padella!
dopo un minuto la frittella si gonfia e la base è abbastanza compatta da poterla girare cottura
pancakes aiutatevi con una spatola: è più semplice che farle saltare in aria...anche se meno spettacolare
girate la frittella e finite la cottura per un altro minuto. pancakes
pancakes il risultato sarà bello alto, soffice e asciutto.

Non sarà necessario ungere ancora la padella, ma solo controllare che non si scaldi troppo

con queste dosi dovrebbero riuscire una dozzina di pancakes pancakes cottura
pancakes la tradizione vuole che si servano i pancakes caldi, e ben impilati
i pancakes io li trovo ottimi con il miele e con lo sciroppo di acero, ma si possono servire anche con contorni salati, come del formaggio cremoso pancakes
colazione americana Accanto ai pancakes non fate mancare un buon bicchiere di latte ed il caffè americano... buona colazione!

dolci vedi tutti i dolci

vedi anche la ricetta fotografata del

porridge

porridge

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