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RICETTE
DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
Ricetta:  colomba
Un metodo più semplice per preparare
il dolce classico
.
| Ingrediente
base |
uova e farina |
| tipologia |
cucina tradizionale |
| conservazione |
POSSIBILE |
| stagione |
primavera |
| difficoltà |
bassa |
 Tempi
vino consigliato: spumante o vino dolce
| IngredientI
PER 6 PERSONE |
| lievito vanigliato per
dolci |
1 bustina |
| farina autolievitante |
600 grammi |
| sale |
un pizzico |
| uova |
5 |
| burro |
260 grammi |
| limone |
mezzo |
| latte |
120 ml |
| zucchero |
150 grammi |
| canditi |
90 grammi |
| mandorle dolci sgusciate |
200 grammi |
| granella di zucchero |
30 grammi |
PREPARAZIONE 
Accendete il
forno a 180 gradi. Togliete il latte e il burro dal frigorifero. Tagliate
il burro a dadini. Mescolate le due farine con lo zucchero, la scorza di limone
e il sale. Unite 100 ml di latte e poi il lievito. Aggiungete i canditi, 4 uova
e il burro e lavorate l'impasto fino a che il burro si sia sciolto e l'impasto
risulti omogeneo e non si attacchi più alle mani. Imburrate e infarinate la
teglia, e stendeteci l'impasto. Sbattete l'uovo rimasto con il latte e
mescolateci la granella di zucchero e le mandorle. Spalmate sulla superficie
della colomba il composto ed infornate a 180 gradi per circa 40 minuti (dipende
dal vostro forno) Abbassate per 5 minuti a 150 e poi spegnete. Dopo 5 minuti
aprite il forno e lasciate raffreddare la colomba. E' importante lasciarla
raffreddare con calma per non farla sgonfiare.
Buon appetito e tanti auguri a tutti!
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in tavola 
