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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E
RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
DOLCETTI
DI PATATE DOLCI AL CIOCCOLATO
E COCCO
Ottimo dolce senza zucchero, perfetto per
l'ora del tè, o per una cena
| Ingrediente
base |
PATATE DOLCI |
| tipologia |
cucina creativa |
| conservazione |
POSSIBILE 2/3 GG |
| stagione |
TUTTE |
| difficoltà |
MEDIA
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 Tempi
vino consigliato: ROSSO
DOLCE
| IngredientI
PER 4 PERSONE |
| UOVA
|
1
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| PATATE DOLCI (AMERICANE)
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400 GRAMMI
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| CACAO IN POLVERE NON
ZUCCHERATO
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4 CUCCHIAI
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| PINOLI
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30 GRAMMI
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| UVETTE
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30 GRAMMI
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| LATTE
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4 CUCCHIAI
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| SABA O SCIROPPO DI ACERO
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PER GUARNIRE |
| MARMELLATA DI LIMONE
|
PER GUARNIRE
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| BURRO
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1 NOCE
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| AMARETTI |
10 GRAMMI
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| COCCO GRATTUGIATO |
50 GRAMMI |
PREPARAZIONE 
LESSARE LE PATATE
SBUCCIARLE E MONDARLE
FAR “RINVENIRE” LE
UVETTE IN ACQUA TIEPIDA
E SCHIACCIARE LE PATATE IN UNA CIOTOLA LARGA
AGGIUNGERE IL TUORLO D’UOVO, IL
LATTE ED IL CACAO E RIMESCOLARE FINCHE’ IL COMPOSTO NON DIVENTA OMOGENEO
AGGIUNGERE LA "SABA" O LO SCIROPPO DI ACERO SGOCCIOLARE
LE UVETTE E UNIRLE AL COMPOSTO ASSIEME AI PINOLI MONTARE A NEVE LE
CHIARE D’UOVO
UNIRLE MESCOLANDO DELICATAMENTE E SEMPRE NELLO STESSO SENSO
AIUTANDOSI CON DUE CUCCHIAI
FORMARE DELLE PALLINE E PASSARLE NEL COCCO
CUOCERE AL MICRONDE, FINO A CHE NON SIANO BEN DENSI (UNO STUZZICADENTE DEVE USCIRE ASCIUTTO)
servire: IN UN PIATTO COMUNE,
POSSIBILMENTE INCARTATI
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