| lasciate
ammorbidire il burro per qualche minuto. |
| In
una ciotola mescolate il burro alla farina, unite le uova, lo zucchero,il
lievito,la vanillina e il vino |
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| Impastate
bene fino a ottenere un composto omogeneo |
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infarinate bene il piano di lavoro |
| Stendetelo
con il mattarello in una sfoglia sottile (potete anche usare la macchina per
la pasta al massimo spessore) |
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| con
la rotella tagliate delle strisce spesse due dite e lunghe circa 15
centimetri |
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| annodatele,
se vi piacciono:otterrete consistenze diverse in cambio del problema |
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| friggetele
in olio bollente o sistematele sulla placca da forno unta e cuocete sino a
che non saranno friabili e dorate |
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se le cuocete al forno a metà cottura lucidatele
con un filo di latte, e una volta cotte sistematele su una gratella a
raffreddare |
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| se decidete di friggere preparate una padella
larga e profonda. saggiate la temperatura dell'olio con un pezzetto di pasta |
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| poi immergetele una alla volta con la schiumarola
e giratele delicatamente e asciugatele sulla carta da cucina |
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| spolverizzatele
di zucchero a velo e servite |
