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Ricetta: chiacchiere o frappole ricetta tradizionale di carnevale

chiacchiere o frappole ricetta tradizionale di carnevale chiacchiere o frappole ricetta tradizionale di carnevale

Le chiacchiere sono senza dubbio uno dei più classici dolci del carnevale. 

Il nome gli deriva dalla tradizione di "chiacchierare" a ruota libera in occasione del carnevale. E la forma deve quindi ricordare una lingua, arrotolata, stesa o annodata! 

Se le volete più leggere cuocetele al forno: In realtà otterrete due dolci differenti: più croccanti e saporite se fritte, le chiacchiere al forno acquistano una consistenza friabile e delicata. direi quindi meglio fritte per una merenda e meglio al forno a fine pasto

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carnevalevedi la pagina del carnevale:carnevale

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Ingrediente base UOVA E FARINA  
 tipologia dolci tradizionali
conservazione SCONSIGLIATA
 stagione TUTTO L’ANNO  
difficoltà   BASSA 

TempiTempi

 in tavola            in tavola  60 MINUTI  
cotturacottura 2 MINUTI a chiacchera o 20 minuti in forno

 lavoro        lavoro

60 minuti
vinovino consigliato: spumante dolce

IngredientI PER 4 PERSONE

BURRO 50 GRAMMI
UOVA 3
vanillina 1 fiala
FARINA 500 GRAMMI
ZUCCHERO 50 GRAMMI
zucchero a velo 1 bustina
vino bianco o spumante 1 bicchiere
lievito per dolci 1 bustina
olio per friggere 1 litro

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo 

ricetta fotografata passo a passo 

Note alla ricetta: nella ricetta fotografata passo a passo abbiamo steso la sfoglia a mano. Si può ottenere un ottimo risultato anche con la macchina per la pasta, che permette di tirare una sfoglia molto sottile nel caso in cui... manchi la necessaria energia per tirare una sfoglia molto sottile... 

 

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