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Preriscaldare
il forno a 180 gradi
in una ciotola grande, o sul piano creando la fontana, impastare la farina
con 2 uova , |
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il burro e il cacao fino ad avere
un composto elastico e omogeneo
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| Pelate i fichi meglio che potete: perché
i biscotti riescano bene è importante che i fichi siano molto maturi, e
quindi difficili da sbucciare! |
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Schiacciateli con la forchetta fino a
spappolarli completamente |
| con il mattarello stendete l'impasto in
modo che abbia uno spessore un paio di millimetri
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Tagliate dei biscotti
piuttosto grossi, della forma che preferite.
Se non avete delle formine da biscotti
potete utilizzare un bicchiere
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| Fate attenzione che siano in numero pari
Distribuite la crema di fichi su metà dei biscotti |
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Sovrapponete l’altra metà
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| e chiudete bene i bordi
perché la crema di fichi non esca durante la cottura |
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sistemateli
su una teglia foderata con carta da cucina e infornate |
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fate
raffreddare i biscotti prima di servirli
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Se
li volete conservare riponeteli in una scatola di latta, ma ricordate che
contengono fichi freschi, quindi non durano a lungo.
Ma questo non è un gran problema.... |
