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Ammollate la colla di pesce in acqua,
e mondate e lavate le fragole |
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Fate scaldare la panna in un pentolino e
sciogliete lo zucchero, |
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quindi aggiungete la colla di
pesce strizzata e fatela sciogliere perfettamente |
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In una ciotola capiente unite metà delle
fragole e la ricotta e versatevi il composto. |
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frullate fino a renderlo omogeneo |
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Dividete nelle ciotole i savoiardi e le fragole
tagliate a metà, tenendo da parte le più belle per decorare |
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Coprite con il composto, sigillate con la
pellicola e mettete in frigorifero ad addensare per almeno un'ora e mezza.
Decorate poi con le fragole rimaste e servite |
