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Ricetta con foto: Castagnaccio

Castagnaccio : ingredienti Castagnaccio

vedi la video ricetta

Il castagnaccio, è una ricetta tradizionalmente preparata in molte regioni d'Italia, con poche varianti. Noi vi proponiamo la versione toscana chiamata anche "pattona" .

La ricetta è antica e legata alla leggenda che il giovane che mangerà il castagnaccio preparato dalla sua bella resterà affascinato per sempre, grazie al magico potere delle foglioline di rosmarino....o forse dal pensiero che una buona cuoca è una buona compagna: chi può dirlo?
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 Ingrediente base farina di castagne
indicazioni nutrizionali ricetta vegetariana, senza glutine
 tipologia cucina creativa 
conservazione sconsigliata
 stagione autunno/inverno
difficoltà bassa

TempiTempi

in tavola            in tavola   60 minuti (minimo)
cottura cottura    45  minuti 

 lavoro        lavoro

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco dolce molto aromatico

 IngredientI PER 2 PERSONE
farina di castagnefarina di castagne 200 grammi
acqua 120 cc (circa)
uvette 50 grammi
pinoli 30 grammi
uova 1
gherigli di noce 20 grammi
rosmarino 1 cuchhiaio
olio di oliva 2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo passo del castagnaccio

ricetta fotografata: link

 

  

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