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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

   

Ricetta: zucchine sotto olio

una conserva veloce da preparare, per avere anche in inverno i sapori della primavera

vedi tutte le ricette con le zucchine

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 Ingrediente base zucchine
indicazioni nutrizionali ricetta senza glutine
 tipologia cucina tradizionale
conservazione POSSIBILE 
 stagione tutte
difficoltà  BASSA  

Tempi

           in tavola   30  MINUTI (minimo)
cottura 3  MINUTI  

 lavoro       

15 minuti  

 

dosi per ottenere 4 barattoli da 250 cc l'uno
ingrediente  dosi
zucchine 800 grammi
aglio 2 spicchi
olio di oliva 250 cc
olio al peperoncino 250 cc
origano  1 rametto
aceto bianco di vino 250 cc
vino bianco 250 cc
sale grosso 1 presa

PREPARAZIONE

Lavate e mondate le zucchine e tagliatele a listarelle. In una pentola capiente portate a ebollizione il vino, l'aceto e il sale.Buttate le zucchine poche per volta e estraetele subito con la schiumarola

sistematele nei barattoli assieme all'aglio tritato un pò di origano e gli oli

lasciate raffreddare e chiudete

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