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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

   

Ricetta: prosciutto sotto olio

Un antipasto gustoso, ma anche un ottimo modo per conservare ed utilizzare i fondini di prosciutto senza che inacidiscano

 Ingrediente base PROSCIUTTO 
 tipologia CUCINA CREATIVA
conservazione IN FRIGORIFERO 
 stagione TUTTO L’ANNO  
difficoltà  BASSA  

 

Tempi

           in tavola   10  MINUTI

riposo     

5  minuti  

 lavoro       

5 minuti  

 

dosi per ottenere 2 barattoli da 250 cc l'uno
ingrediente  dosi
prosciutto 300 grammi
aglio 1 spicchi0
olio di oliva 250 cc
olio al peperoncino 50 cc
origano  1 rametto

PREPARAZIONE: vai a 

ricetta fotografata passo per passo>>

 

sgrassate il prosciutto e tagliatelo in cubetti di circa un centimetro per lato.

sistemate 1/2 spicchio di aglio nel vasetto, poi fate uno strato di prosciutto e una spruzzata di erbe

continuate con gli stati fino a che il vaso è pieno, poi aggiungete gli oli. Schiacciate bene con la forchetta per fare uscire l'aria

chiudete il vaso e conservate in frigorifero

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