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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E
RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
Ricetta: marmellata di
more di gelso
 
Torna alla tavola degli ingredienti
Preparazione:
scuola di cucina
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Lavate bene le more, poi togliete gli
eventuali piccioli che possono essere rimasti attaccati. |
| poi togliete gli eventuali piccioli che
possono essere rimasti attaccati. |
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Il bello è che con questo frutto non è
necessario passare la marmellata, perché non contiene i fastidiosi semini
delle more di rovo. |
| Mentre sistemate le more fate sterilizzare
i vasetti che userete facendoli bollire a testa in giù in una pentola con il
cestello (per evitare il contatto con il fondo) |
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Mettete le more in una pentola capiente, per non far debordare
la marmellata, e coprite con lo zucchero |
| Mescolate bene fino a che lo zucchero si sia sciolto, poi di
quando in quando per evitare che attacchi. Cuocetela sulla fiamma bassa. |
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Invasatela ancora calda, |
| nei vasetti che avrete asciugato e rimesso a bagno
nell'acqua calda |
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Tappate e fate bollire 10 minuti per ottenere il "sotto
vuoto" |
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