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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION Ricetta: giardiniera una conserva dei tempi andati: quando il mondo era più piccolo e le verdure fresche in inverno erano difficili da trovare
pulite le verdure e lavatele bene tagliate il cavolfiore in cimette il sedano,il peperone e le carote a pezzetti portate a ebollizione l'aceto con il sale e lo zucchero, poi immergete le verdure e spegnete il fuoco. Lasciate riposare coperte 1 minuto e trasferitele nei vasetti con il loro liquido di cottura. Se preferite un gusto più tenue potete sostituire il liquido di cottura con olio di oliva.
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