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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

ricetta fotografata: caffè de oia, caffè alla cannella, ricetta messicana.

un caffè speciale, tipico di uno dei paesi che del caffè sono i più grandi produttori: provatelo è un profumo notevole ed ha proprietà digestive.

E' essenziale la miscela "americana" perché contiene cacao.

Tempi

in tavola	90  MINUTI (minimo)
cottura	60  MINUTI
lavoro	5 minuti

PREPARAZIONE

	mettete le stecche di cannella a bollire in un litro di acqua abbondante. fate bollire per 15 minuti, poi lasciate raffreddare una notte.
	se avete fretta fate bollire per un'ora e lasciate riposare...per un pò.
	filtrate l'acqua di cannella per eliminare i residui.
	preparate un normale caffè americano usando l'acqua di cannella al posto dell'acqua. in Messico lo servono dolcificato con zucchero di canna. Rigorosamente senza latte.

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