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ricetta fotografata: caffè de oia, caffè alla cannella, ricetta messicana. bevande calde

caffè de oia

un caffè speciale, tipico di uno dei paesi che del caffè sono i più grandi produttori: provatelo è un profumo notevole ed ha proprietà digestive.

E' essenziale la miscela "americana" perché contiene cacao.

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Ingrediente basecannella
 tipologiacucina dal mondo
conservazionePOSSIBILE 
 stagionetutte
difficoltà BASSA  

TempiTempi

in tavola             in tavola  90  MINUTI (minimo)
cottura cottura60  MINUTI  

 lavoro         lavoro

5 minuti  

 

ingredienti per un litro
miscela di caffè americano8 cucchiai
stecche di cannella 2

PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo passo

L'essenza del caffè messicano è un buon caffè, di quello americano con il cacao nella miscela, e l'acqua di cannella

preparare l'acqua di cannellamettete le stecche di cannella a bollire in un litro di acqua abbondante. fate bollire per 15 minuti, poi lasciate raffreddare una notte.
se avete fretta fate bollire per un'ora e lasciate riposare...per un pò.cannella in stecche per la preparazione del caffè
filtrare l'acqua di cannellafiltrate l'acqua di cannella per eliminare i residui.
preparate un normale caffè americano usando l'acqua di cannella al posto dell'acqua.

in Messico servono il caffè alla cannella dolcificato con zucchero di canna. Rigorosamente senza latte.

acqua di cannella

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