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| RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA per fare la pasta
Ricetta con foto: Umbrichelli, la pasta tradizionale di orvieto Provate questa deliziosa pasta umbra, una delle tante varianti degli spaghetti: tiene benissimo il sugo! la particolarità degli Umbrichelli è che sono arrotolati a mano: il risultato sarà quindi simile a quello degli "spaghetti a alla chitarra", ma meno regolare. Così ogni forchettata di pasta ha una consistenza ed un sapore tutto suo. gli umbrichelli sono la pasta tipica di Orvieto, dove ogni ristorante li propone con sughi tradizionali o creativi, e dove agli umbrichelli è anche dedicata una sagra
le ricette fotografate passo a passo con gli Umbrichelli di cucina italiana di casa
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