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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E
RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
ricetta
di base fotografata: SALSA AURORA
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PREPARAZIONE:
scuola di cucina
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sistemate la farina in un bollilatte |
| aggiungete a freddo il latte e mescolate
con un cucchiaio di legno fino a che la salsa non si addensa, mettete da
parte. |
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Intanto fate restringere in un tegame la
polpa di pomodoro, fino ad ottenere un concentrato densissimo |
| regolate di sale |
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Unite il concentrato alla salsa un cucchiaio alla volta, |
| fino ad ottenere il colore e il sapore voluti |
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Se avete usato il pomodoro fresco un passaggio con il
frullatore servirà a vellutare la salsa |
| Se necessario fatela addensare ancora qualche secondo sul
fuoco mescolando continuamente |
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