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  polenta polenta con i fagioli alla toscana

la polenta con i fagioli è un classico della cucina toscana, che si può preparare nella versione semplice e vegetariana, come vi proponiamo, oppure con l'aggiunta di pancetta rosolata e foglie di rosmarino. La prima più adatta a fare da contorno, la seconda come piatto finito di per sè

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Ingrediente baseFARINA DI MAIS BRAMATA GIALLA
tipologiaRICETTE DI BASE  
conservazionePOSSIBILE CONSERVARE IN FRIGORIFERO PER ALCUNI GIORNI 
stagioneTUTTO L’ANNO  
difficoltà BASSA 

TempiTempi

in tavola           in tavola  60 MINUTI
cotturacottura50 MINUTI

 lavoro        lavoro

60 MINUTI  

 

 IngredientI PER 4 PERSONE
Farina "bramata"500 GRAMMI
sale 1 PRESA
acqua5 litri
fagioli borlotti già cotti300 grammi
latte200 cc

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata   passo a passo

 Un consiglio per non impazzire nel pulire il paiolo: appena rovesciata la polenta mettetelo rovesciato sotto un getto di acqua ghiacciata, lo shock termico farà staccare la crosta. Altrimenti riempitelo di acqua e lasciatelo così per una notte.

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