cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri menù

il pranzo della domenica
occasioni speciali
menù a tema
pranzo della domenica: tutti  menù passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion

 uk

italian cuisine at home

es

cocina italiana en casa

francese

la cuisine italienne chez toi

Ricetta fotografata: come preparare i pizzoccheri, ricetta tradizionale valtellinese

pizzoccheri pizzoccheri

la celebre pasta di grano saraceno

<<torna alla tavola degli ingredienti 

Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

fare i pizzoccheri

impasto dei pizzoccheri iniziate setacciando e mescolando le farine: quella di grano saraceno e la farina bianca.
aggiungete metà dell'acqua e iniziate a lavorare la pasta. Continuate ad aggiungere acqua fino a che la pasta avrà raggiunto la giusta consistenza impasto dei pizzoccheri
impasto dei pizzoccheri a questo punto trasferite la pasta dei pizzoccheri sulla spianatoia 
e continuate a lavorarla con le mani infarinate per una decina di minuti impasto dei pizzoccheri: lavorazione
impasto dei pizzoccheri fino a quando sarà liscia e non troppo appiccicosa
a questo punto tirate una sfoglia di circa 3 millimetri.

Se avete una macchina è meglio perché è piuttosto dura da stendere

stendere la pasta dei pizzoccheri
pizzoccheri preparazione e taglio con un tagliapasta, o con il coltello tagliate i pizzoccheri a strisce di circa un centimetro di larghezza 
e 10 cm di lunghezza pizzoccheri: tagliare
pizzoccheri preparazione e taglio Staccate i pizzoccheri e lasciateli asciugare un poco sopra un panno infarinato.

Se li cuocete subito basteranno 8 minuti, se li fate seccare molto ci vorrà il doppio del tempo

ricette con il grano saraceno << vedi tutte le ricette con il grano saraceno: tante idee per piatti sani e gustosi

<< torna alla home page

Ricerca personalizzata