|
desideri una ricetta in particolare? scrivici
| RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA
Ricetta: pelati
una ricetta tradizionale: si preparava in ogni casa in previsione dell'inverno.... oggi non è più necessario, ma il risultato è diverso da quello industriale: provare per credere!
PREPARAZIONE Lavare e mondare i pomodori, eliminando bucce, acqua e semi. Dovete procedere in questo modo: mettete a bollire una pentola di acqua, appena bolle buttateci i pomodori. dopo un minuto prelevateli con una schiumarola: in questo modo la buccia verrà via facilmente. Ora tagliateli a metà e togliete i semi, poi sistemateli a "pancia in giù" in modo che scoli l'acqua in eccesso. Il lavoro è un po' lungo, ma sarete premiati con un gusto dolce e fresco
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
i corsi di cucina italiana di casa
panini
ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
in tavola 
