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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

English version

Ricetta: pastella per fritti

È la base per fritti dolci e salati. Preparata con la birra risulta leggera e croccante.  

Ingrediente base UOVA E FARINA  
 tipologia RICETTE DI BASE  
conservazione SCONSIGLIATA
 stagione TUTTO L’ANNO  
difficoltà   BASSA 

Tempi

           in tavola  20 MINUTI  
cottura 3 MINUTI
RIPOSO  15 minuti (minimo)

 lavoro       

5 minuti

 

 IngredientI PER 4/6 PERSONE
FARINA DI GRANO TENERO   150 GRAMMI  
BIRRA   1 BICCHIERE  
UOVA   2  
SALE   UN PIZZICO  

 Preparazione “scuola di cucina”

 mettete la farina in una ciotola, setacciandola o girandola con la forchetta, per essere certi che non ci siano ospiti e per renderla leggera e senza grumi. Aggiungete uovo e sale e mescolate

 

aggiungete la birra a filo mescolando fino a ottenere una crema omogenea  

 

 

la fluidità dipende dalla ricetta, ma in ogni caso non deve essere troppo liquida

 

 

 

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