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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

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Ricetta: pastella per fritti

È la base per fritti dolci e salati. Preparata con la birra risulta leggera e croccante.  

Tempi

in tavola	20 MINUTI
cottura	3 MINUTI
RIPOSO	15 minuti (minimo)
lavoro	5 minuti

 Preparazione “scuola di cucina”

 mettete la farina in una ciotola, setacciandola o girandola con la forchetta, per essere certi che non ci siano ospiti e per renderla leggera e senza grumi. Aggiungete uovo e sale e mescolate

aggiungete la birra a filo mescolando fino a ottenere una crema omogenea  

la fluidità dipende dalla ricetta, ma in ogni caso non deve essere troppo liquida

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