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ricetta di cucina: orecchiette 

orecchiette: ingredienti per fare la pasta in casa   orecchiette

La ricetta di base per le orecchiette pugliesi Ŕ semplice: farina di grano duro e acqua. Si preparano velocemente e, grazie alla rugositÓ della pasta e alla forma a "cucchiaio" raccolgono molto bene il sugo

ora anche la video ricetta per fare le orecchiette in casa

link alle ricette dei primi piatti di pasta vedi tutte le ricette dei primi piatti di pasta vedi tutte le ricette di base: pasta, salse, pane, pastelle
orecchiette

vedi tutte le ricette per le orecchiette di cucina italiana di casa

 Ingrediente base farina di grano duro
 tipologia ricette di base
conservazione POSSIBILE 
 stagione primavera
difficoltÓ  BASSA  

TempiTempi

 in tavola           in tavola   90  MINUTI (minimo)
cottura cottura 5  MINUTI  

riposo      riposo

60  minuti  (minimo)

 lavoro        lavoro

30 minuti  

 IngredientI PER 2 PERSONE
farina di grano durofarina di grano duro molino spadoni 150 grammi 455
acqua 20 cc 0
sale un pizzico 1
calorie per porzione 222

Preparazione: vai alla ricetta fotografata  passo a passo

link alla ricetta fotografata

Note alla ricetta: si tratta di una ricetta molto semplice, bisogna solo acquisire la giusta manualitÓ. Nella ricetta fotografata abbiamo evidenziato questo aspetto, di modo da poter essere in grado in poco tempo di dare la giusta forma. Si tratta di una pasta molto adatta a vari tipi di sughi, come lo testimoniano anche le ricette tradizionali. Nella nostra tavola proponiamo alcune ricette tradizionali e creative.

 

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