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RICETTE
DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
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English version |
 Ricetta
fotografata: GNOCCHI DI SEMOLA. Ricetta vegetariana.
torna alla tavola degli ingredienti
PREPARAZIONE : scuola di cucina
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Versate il latte in una pentola capace e salate. |
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Versate il semolino a freddo e portate a ebollizione
mescolando sempre |
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| Fate bollire il semolino nel latte finché non si
addenserà abbastanza da staccarsi dalla pentola. il composto deve essere
omogeneo e non troppo secco |
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| Ungete un piano (la leccarda del forno è comoda)
. E' essenziale per evitare che si appiccichi. |
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Versateci il composto |
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| Aiutandovi con il cucchiaio di legno e le dita
bagnate di acqua fredda spianatelo bene in modo che sia alto circa 5
millimetri. |
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Lasciate raffreddare |
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Tagliate il composto in dischetti aiutandovi con un bicchiere |
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| Se volete conservarli metteteli in un contenitore
ermetico o copriteli con la pellicola in modo che non si secchino troppo. In
frigorifero si possono conservare per 3 giorni. |
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