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Ricetta fotografata : come preparare i vol au vent (volovant) con stracciatella 
un accompagnamento fresco e leggero per i vostri aperitivi << torna alla tavola degli ingredienti Preparazione:scuola di cucina  | Cuocete i vol au vent nel forno pre riscaldato a 200 gradi fino a che non saranno gonfi e ben dorati. ci vogliono circa 20 minuti. Poi fateli raffreddare bene | | Lavate i pomodorini (noi abbiamo scelto i datterini per la buccia fine e la polpa soda) e tagliateli a metà. Lavate e asciugate anche il basilico |  |  | Riempite i vol au ventcon la "stracciatella", che è una mozzarella particolarmente ricca di latte, dal sapore intenso e delicato, venduta "stracciata" cioè in filamenti anzichè nelle tradizionali forme a palla o a treccia. | | Aggiungete i filettini di pomodoro e la foglia di basilico, se volete una spolverata di pepe bianco |  | VEDI LE RICETTE CON I VOL AU VENT 
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