cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri menù

il pranzo della domenica
occasioni speciali
menù a tema
pranzo della domenica: tutti  menù passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

uk 

italian cuisine at home

es

cocina italiana en casa

fr

la cuisine italienne chez toi

Ricetta: Terrina di fagioli borlotti ricette vegetariane

terrina di borlotti

Una terrina insolita dal gusto deciso e piacevole , per un antipasto economico e nutriente. Questa terrina di borlotti sarà un modo originale per cominciare il pranzo, per tutti quelli che vogliono il contributo delle proteine vegetali nella propria alimentazione, ma desiderano varietà

ricette vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane

stuzzichinivedi tutti gli stuzzichini

 Ingrediente baseFAGIOLI BORLOTTI
 tipologiaCUCINA CREATIVA
 conservazione1 SETTIMANA
 stagioneINVERNO
 difficoltàBASSA

 

TempiTempi

in tavola           in tavola  60 MINUTI (minimo) + 8 ore
cottura cottura5  MINUTI  + ATTESA

riposo      riposo

30  minuti  

 lavoro        lavoro

10 MINUTI  

vino vino consigliato: rosso di corpo

 IngredientI PER 4 PERSONE
FAGIOLI BORLOTTI SECCHI 500 GRAMMI
CIPOLLE 1
VINO ROSSO 1 BICCHIERE
CHIODI DI GAROFANO 2
SALE 1 PRESA
BURRO FUSO O OLIO DI OLIVA 2 CUCCHIAI
PEPE NERO UN PIZZICO
COGNAC4 CUCCHIAI
BRODO VEGETALE1 LITRO
ESTRATTO DI POMODORO1 CUCCHIAIO

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

link alla ricetta fotografata passo a passo

la ricetta in breve 

FATE RINVENIRE I FAGIOLI PER UNA NOTTE IN ACQUA , SCOLATELI E MONDATELI (ATTENZIONE AI SASSI!) STECCARE LA CIPOLLA CON I CHIODI DI GAROFANO NELLA PENTOLA A PRESSIONE METTETE IL VINO, L’ACQUA E IL SALE DAL MOMENTO IN CUI INIZIA A FISCHIARE LASCIATE BOLLIRE PER 3 MINUTI, POI SPEGNETE E ASPETTATE .

UNA VOLTA COTTI ESTRAETE LA CIPOLLA. SCOLATE I FAGIOLI E PASSATELI IN UNA PENTOLA CAPIENTE, AGGIUNGENDO IL BRODO AGGIUNGETE IL COGNAC,L'ESTRATTO DI POMODORO, E REGOLATE DI SALE, MESCOLATE BENE E TOGLIETE DAL FUOCO

FODERATE CON LA PELLICOLA UNO STAMPO UNGETE CON OLIO DI OLIVA E TRASFERITE IL COMPOSTO, SCHIACCIANO BENE IN MODO CHE SI COMPATTI BENE. METTETE IN FRIGORIFERO A RIPOSARE

POCO PRIMA DI SERVIRE ESTRAETE LA TERRINA DALLO STAMPO (ROVESCIATE E TOGLIETE LA PELLICOLA) E TAGLIATELA A FETTE SPESSE UN DITO.

DECORATE A PIACERE E SERVITE FREDDA  

<< torna alla home page