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Ricetta: sformato di spinaci al gorgonzola

sformato di spinaci al gorgonzola: ingredientisformato di spinaci al gorgonzola

lo sformato di spinaci al gorgonzola Ŕ una ricetta perfetta per la primavera o la fine dell'estate a settembre, quando gli spinaci sono teneri e freschi. Gli sformati di spinaci si possono per˛ preparare anche con un prodotto surgelato.

Se cucinate questo sformato usando il forno a micro onde avrete un piatto vegetariano buono e originale con pochi minuti di lavoro! in alternativa potete cuocere gli sformati di spinaci e gorgonzola a bagno maria: il risultato Ŕ lo stesso, ma ci vuole un po' pi¨ di tempo.

 

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 Ingrediente basespinaci
 tipologiacucina creativa
conservazionePOSSIBILE 
 stagionetutte
difficoltÓ BASSA  

TempiTempi

in tavola            in tavola  25  MINUTI (minimo)
cottura cottura5 + 10  MINUTI  

 lavoro        lavoro

10 minuti  

vino consigliato: rosso di corpo

 IngredientI PER 4 PERSONE
ricotta150 grammi
spinaci500 grammi
gorgonzola dolce150 grammi
uova1
pane grattugiato150 grammi
olio4 cucchiai
aglio1 spicchio

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

la ricetta in breve:Lavate e mondate gli spinaci, poi metteteli a cuocere, senza strizzarli, con 2 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio tritato. Quando si saranno ben ridotti spegnete la fiamma e aggiungete la ricotta,e regolate di sale,  frullando il tutto. Aggiungete l'uovo e 4 cucchiai di pane grattugiato e frullate di nuovo in modo da rendere il composto perfettamente omogeneo. Ungete degli stampini individuali e ricopriteli con il pane grattugiato, poi riempiteli delicatamente, sistemando un pezzo di gorgonzola al centro di ognuno. Coprite con il resto del composto e infornate nel micro onde 5 minuti a metÓ potenza e 5 minuti a potenza massima. Controllate con uno stuzzicandenti la cottura (dovrÓ uscire pulito) Aiutandovi con un coltello estraete gli sformati dagli stampini e servite caldi.

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