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Ricetta fotografata: sciat, frittelle al formaggio di grano saraceno

sciat: ingredienti sciat: frittelle al formaggio di grano saraceno

Gli "sciatt" ovvero "stracci" sono delle frittelle tipiche della valtellina: ottime come antipato o come aperitivo si preparano con una pastella di grano saraceno ed hanno il cuore di Bitto fresco. Una ricetta semplice e gustosa.
ricette con il grano saraceno << vedi tutte le ricette con il grano saraceno ricette vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane
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Ingrediente basefarina di grano saraceno
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana,senza glutine
 tipologiacucina tradizionale della lombardia 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓmedia

TempiTempi

 in tavola           in tavola  40 minuti (minimo)
cottura cottura   5  minuti 

 lavoro        lavoro

5 minuti    
riposo riposo30 minuti   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 6 PERSONE
grano saraceno200 grammi
bitto (se non lo trovate fontina o pecorino fresco)200 grammi
birra1 lattina
uova1
bicarbonato1/2 cucchiaino
sale1 cucchiaino
olio per friggere1/2 litro

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata passo a passo

 

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