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Ricetta fotografata: PANISSA - ANTICA RICETTA LIGURE

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Preparazione : ricetta fotografata passo a passo 

	UNGETE UN PIANO PER ROVESCIARE LA "PANISSA" (LA LECCARDA DEL FORNO VA BENISSIMO)
SETACCIATE LA FARINA METTETELA POI IN UNA PENTOLA ANTIADERENTE CON L'ACQUA, UN BICCHIERE DI OLIO E IL SALE
	METTETE SUL FUOCO E PORTATE A COTTURA MESCOLANDO SEMPRE PRIMA CON LA FRUSTA E POI CON IL CUCCHIAIO DI LEGNO: DOVETE OTTENERE UNA CREMA MOLTO DENSA
se avete scelto di prepararla con gli aromi aggiungeteli quando comincia ad addensare
	VERSATELA SUL PIANO UNTO
SPIANATELA CON UN COLTELLO BAGNATO IN ACQUA FREDDA,
	E LASCIATE RAFFREDDARE
TAGLIATELA COME PREFERITE: A LISTARELLE O A DISCHETTI.
	POTETE ASSAGGIARLA ANCHE COSì: IN INSALATA CON POMODORI E OLIVE
FRIGGETE I PEZZI, POCHI ALLA VOLTA, IN FRIGGITRICE A 180 GRADI SALATE E SERVITE SUBITO

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