cucina italiana di casa  preferiti sito in lingua spagnola sito in francese

cucina italiana di casa: guida alla navigazione

corsi di cucinai corsi di cucina italiana di casa

stuzzichini (tapas)
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
paninipanini
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico
artusiricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
 le insalate 
le ricette dello chef
ricette ipocaloriche
ricette di pesce
ricette vegetariane
ricette con agnello,pecora,castrato
ricette con il pollo
ricette con carne bovina
ricette con carne suina
ricette senza glutine
piatti freddi
Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce
ricette con il tartufo
ricette con i funghi
ricette per fare e condire la polenta
ricette per la cacciagione
gli approfondimenti
conoscere il pesce di mare
conoscere mitili e molluschi
conoscere i cefalopodi
conoscere i crostacei
conoscere il pesce di acqua dolce
conoscere le carni
conoscere i funghi
conoscere  i formaggi
la pasta
il riso
MINI DIZIONARIO: LE AZIONI
MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

fusion

i nostri menù

il pranzo della domenica
occasioni speciali

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

 

desideri una ricetta in particolare? scrivici

ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion

 uk

italian cuisine at home

es

cocina italiana en casa

francese

la cuisine italienne chez toi

Ricetta fotografata: melizanosalata - crema fredda di melanzane - Grecia

melizanosalata - crema fredda di melanzane: ingredienti melizanosalata - crema fredda di melanzane

Un piatto ricco di sapore, perfetta da combinare con un bel misto di verdure crude, per un "pinzimonio" con meno olio e più sali minerali. In Grecia la servono anche come accompagnamento a carni e pesci grigliati.

stuzzichinivedi tutti gli stuzzichini ricette vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane

ricette senza glutinevedi le ricette senza glutine

tutte le insalate di cucina italiana di casa vedi tutte le insalate di cucina italiana di casa

 Ingrediente basemelanzane
 Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana senza glutine
 tipologiacucina tradizionale greca
conservazionepossibile
 stagionetutte
difficoltà bassa

TempiTempi

in tavola            in tavola  30 minuti (minimo)
cottura cottura 25 minuti 

 lavoro         lavoro

5 minuti    

vino vino consigliato: bianco aromatico

 IngredientI PER 2 PERSONE
melanzane1 grossa
olio di oliva4 cucchiai
limone1
aceto1 cucchiaio
aglio1 spicchio
sale1 pizzico

Preparazione: ricetta fotografata passo passo

cuocere la melanzana al fornoTagliate la melanzana a metà e sistematela su una teglia foderata con carta da forno con la polpa verso il basso.  Infornate a 150° fino a che la polpa sarà ben morbida (circa 25 minuti)
Recuperate, scavandola con un cucchiaio, la polpa di melanzana e mettetela nel frullatore. Buttate la bucciapolpa di melanzana
condimentoUnite aceto, limone e olio.
 Regolate di sale. sale
frullare la salsa di melanzaneFrullate sino a quando la crema non sarà liscia e perfettamente omogenea.

 Si conserva un paio di giorni in frigorifero senza problemi.

melinzanosalata con verdure

<< torna alla home page

Ricerca personalizzata

 

copyrighet e privacy