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RICETTE
DI CUCINA ITALIANA DI CASA
Ricetta: brioche
di ricotta e zafferano
Ottime calde, si possono proporre da sole o farcite come
aperitivo o combinate ad un piatto leggero
| Ingrediente
base |
ricotta |
| tipologia |
cucina creativa |
| conservazione |
POSSIBILE |
| stagione |
primavera /estate |
| difficoltà |
BASSA
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 Tempi
vino consigliato: bianco aromatico
| IngredientI
PER 2/4 PERSONE |
| ricotta fresca |
150 grammi |
| farina auto lievitante |
60 grammi |
| sale |
1 pizzico |
| zafferano |
1 bustina |
PREPARAZIONE 
In una ciotola capiente mescolate tutti gli
ingredienti fino ad ottenere un composto perfettamente omogeneo. Foderate una
teglia con carta da forno bagnata e strizzata, oppure ungetela e infarinatela.
Formate le brioche della misura che preferite e sistematele ben
distanziate sulla teglia. Infornate a 180 gradi. Appena cominciano a dorare sono
cotte.
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in tavola 
