Cucina italiana
desideri una ricetta in particolare? scrivici | | ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion Ricetta fotografata: come preparare i vol au vent (volovant) alla granseola   uno stuzzichino raffinato che si prepra in pochi minuti << torna alla tavola degli ingredienti Preparazione: ricetta fotografata passo passo | Questa ricetta viene benissimo anche con la polpa di granchio in scatola: unico accorgimento, che sia vera polpa di granchio e di buona qualità... |
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| Se decidete di partire dal pesce fresco cuocete la granseola a vapore (8/10 minuti), | | poi recuperate la carne dalle chele e dalle zampe. Altrimenti aprite la scatoletta e strizzate bene la polpa! |  |  | Spennellate i vol au vent con un goccio di latte e metteteli in forno (meglio se ventilato) per 20 minuti a 200 gradi | | In una ciotolina mescolate la polpa di granchio, ben asciutta e fredda, della granseola con il mascarpone |  |  | Regolate di sale e pepe riempite i volovant a freddo, e solo al momento di servire, altrimenti diventano molli |  |
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