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Paté di seppia: ingredienti patè di seppia

ringraziamo Ornella per questo delizioso aperitivo

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 Ingrediente baseseppie
 tipologiacucina creativa
conservazionePOSSIBILE 4/5 gg
 stagioneprimavera /estate
difficoltà BASSA  

TempiTempi

in tavola            in tavola  20  MINUTI (minimo)
cottura cottura5  MINUTI  

 lavoro         lavoro

15 minuti  

vino vino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
seppie pulite e lavate400gr
rametti di prezzemolo3/4
rametti di aneto3/4
aglio1 spicchio
limoni2
sale e pepeq.b.

PREPARAZIONE

Cuocere per pochi minuti le seppie in acqua bollente aromatizzata con un limone affettato e sale. Quando sono tenere metterle nel tritatutto con le erbe mondate, il succo del limone rimasto e lo spicchio di aglio. Tritare finissimo (ma non puree), togliere dal tritatutto e in una terrina aggiungere olio extravergine e aggiustare di sale e pepe. Servire su crostoni di pane abbrustolito (volendo sfregati con uno spicchio di aglio). si conserva in un vasetto in frigorifero 4/5gg.

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