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Ricetta fotografata:INSALATA DI PATATE AL SALMONE AFFUMICATO

 

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PREPARAZIONE: scuola di cucina

 Lessate le patate e le uova di quaglia,raffreddatele in acqua, e sbucciatele. Preparate la maionese secondo la ricetta di base
Affettate le patate, sminuzzate il salmone e lo spada e tagliate le uova di quaglia a metà.
Sgocciolate il mais e tagliate le olive a rondelle
unite in una ciotola le patate, il mais, i capperi, le rondelle di oliva e la maionese
mescolate bene.
Montate il piatto disponendo al centro gli straccetti di salmone ed intorno le uova di quaglia.

meglio ancora se in ciotoline individuali.

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