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Ricetta: INSALATA DI PATATE AL SALMONE AFFUMICATO

 

Una insalata raffinata, anche se facile da preparare

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 Ingrediente base SALMONE AFFUMICATO
 tipologia CUCINA CREATIVA
conservazione POSSIBILE 
 stagione TUTTE
difficoltà  BASSA  

Tempi

           in tavola   60  MINUTI (minimo)
cottura 30  MINUTI  

riposo     

15  minuti  (minimo)

 lavoro       

15 minuti  

vino consigliato: bianco di corpo

 IngredientI PER 4 PERSONE
SALMONE AFFUMICATO 300 GRAMMI
PATATE A PASTA GIALLA 300 GRAMMI
OLIVE 12
UOVA DI QUAGLIA 12
MAIONESE  6 CUCCHIAI
SPADA AFFUMICATO 100 GRAMMI
mais in grani 50 grammi
capperi sotto aceto 12

PREPARAZIONE

Lessate le patate e le uova di quaglia,raffreddatele in acqua, e sbucciatele. Preparate la maionese secondo la ricetta di base. Affettate le patate, sminuzzate il salmone e lo spada e tagliate le uova di quaglia a metà. Sgocciolate il mais e tagliate le olive a rondelle. unite in una ciotola le patate, il mais, i capperi, le rondelle di oliva e la maionese e mescolate bene. Meglio ancora se in ciotoline individuali.

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