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Una insalata raffinata, anche se facile da preparare: il salmone affumicato è già un ingrediente nobile, che con il suo sapore ricco trasforma i piatti più semplici in occasioni di festa. Le uova di quaglia: le abbiamo scelte perchè sono buone, ma anche per il basso contenuto di colesterolo; il mais per dare un pochino di consistenza croccante a questa insalata morbida...bhe provate!
PREPARAZIONE: vai alla ricetta fotografata passo a passo La ricetta in breve: Lessate le patate e le uova di quaglia,raffreddatele in acqua, e sbucciatele. Preparate la maionese secondo la ricetta di base. Affettate le patate, sminuzzate il salmone e lo spada e tagliate le uova di quaglia a metà. Sgocciolate il mais e tagliate le olive a rondelle. unite in una ciotola le patate, il mais, i capperi, le rondelle di oliva e la maionese e mescolate bene. Meglio ancora se in ciotoline individuali. |
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vino consigliato: bianco di corpo
