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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E
RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
Ricetta: GRATIN DI CAPESANTE
 
Veloce e di effetto si
presta sia per un aperitivo che come antipasto leggero
| Ingrediente
base |
CAPESANTE
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| tipologia |
CUCINA TRADIZIONALE
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| conservazione |
NO |
| stagione |
TUTTE |
| difficoltà |
BASSA
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vino consigliato: bianco leggero, anche
champagne
 Tempi
| IngredientI
PER 2 PERSONE |
| capesante
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1 o 3 per persona
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| Pane grattugiato
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50 grammi per 6
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| aglio
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1 spicchio per 6
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| prezzemolo
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Un ciuffo
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| olio
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6 cucchiai
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| sale
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Un pizzico
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Preparazione
“scuola di cucina”
Pulire le capesante (non
fidatevi! La sabbia c’è), lavando bene i gusci Tritare finemente
aglio e prezzemolo, unire al pane grattato il trito, salare e mescolare ungete
capesante e gusci Rotolate le capesante ne trito
e mettetene un po’ nei gusci Risistemate le capesante, e coprite con
un filo di olio, infornate e lasciate gratinare.
servire tiepide
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in tavola 
