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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E
RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION
Ricetta fotografata: Granseola
allo zenzero 
torna alla tavola degli
ingredienti
Preparazione: “scuola
di cucina”
| cuocete la granseola a vapore |
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grattugiate le carote |
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bagnatele subito col succo di limone per evitare
che anneriscano |
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pulite lo zenzero eliminando la scorza |
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tritatelo fine |
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tagliate a pezzi i pomodorini e mescolateli,
assieme allo zenzero tritato,con le carote |
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pulite la granseola iniziando con lo
staccare zampe e chele e liberare la parte inferiore del carapace |
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recuperate tutta la carne bianca dal
carapace e dalle zampe. anche eventuali uova (sono piccoli grappoli arancioni) |
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lavate con cura carapace e chele, e incidete
queste ultime senza romperle |
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mescolate la polpa di granchio a parte delle
verdure e risistematele nel guscio. accomodate sul piatto di portata |
vedi anche
 
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