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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION Ricetta: Granseola allo zenzero
un piatto spettacolare nella presentazione e fresco nei sapori, adatto ad una cena importante
Preparazione cuocete la granseola a vapore e grattugiate le carote,bagnatele subito col succo di limone per evitare che anneriscano. Pulite lo zenzero eliminando la scorza, tritatelo fine, tagliate a pezzi i pomodorini e mescolateli, assieme allo zenzero tritato,con le carote. Pulite la granseola iniziando con lo staccare zampe e chele e liberare la parte inferiore del carapace, recuperate tutta la carne bianca dal carapace e dalle zampe. anche eventuali uova (sono piccoli grappoli arancioni), lavate con cura carapace e chele, e incidete queste ultime senza romperle mescolate la polpa di granchio a parte delle verdure e risistematele nel guscio. accomodate sul piatto di portata. vedi anche
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in tavola 
vino consigliato: bianco leggero, anche
champag
