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Ricetta: Granseola allo zenzero granseola: la descrizione e le ricette

Granseola allo zenzero: ingredienti

Granseola allo zenzero

la granseola in insalata, condita con del profumato zenzero fresco Ŕ un piatto spettacolare nella presentazione e fresco nei sapori, adatto ad una cena importante

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 Ingrediente basegranseola  
 tipologiaCUCINA CREATIVA
conservazioneNO 
 stagioneTUTTE
difficoltÓBASSA  

TempiTempi

in tavola            in tavola  25 MINUTI
cottura cottura10 MINUTI

 lavoro        lavoro

20 minuti  

vino  vino consigliato: bianco leggero, anche champagne

 IngredientI PER 2 PERSONE
granseola1 chilo circa
zenzero fresco10 grammi
carote1
limone1/2
pomodorini4
olio 6 cucchiai
sale Un pizzico

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata: link

la ricetta in breve cuocete la granseola a vapore e grattugiate le carote,bagnatele subito col succo di limone per evitare che anneriscano. Pulite lo zenzero eliminando la scorza,  tritatelo fine, tagliate a pezzi i pomodorini e mescolateli, assieme allo zenzero tritato,con le carote.  Pulite la granseola iniziando con lo staccare zampe e chele e liberare la parte inferiore del carapace,  recuperate tutta la carne bianca dal carapace e dalle zampe. anche eventuali uova (sono piccoli grappoli arancioni),  lavate con cura carapace e chele, e incidete queste ultime senza romperle  mescolate la polpa di granchio a parte delle verdure e risistematele nel guscio. accomodate sul piatto di portata.

vedi anche

ricette di pescetutti i crostacei  

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