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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

ricetta: frittelle di gianchetti

 

Un altro modo per gustare questo pesce: in sapore è delicato, il profumo gradevole ...l'aspetto poco! Per questo di regola si preferisce presentarli in modo da camuffarlo.

 Ingrediente base gianchetti (bianchetti)
 tipologia cucina tradizionale
conservazione POSSIBILE 
 stagione inverno
difficoltà  BASSA  

Tempi

           in tavola   15  MINUTI (minimo)
cottura 10  MINUTI  

 lavoro       

15 minuti  

vino consigliato: bianco leggero

 IngredientI PER 2 PERSONE
gianchetti (bianchetti) 50 grammi
uova 1
olio per fritture 300 cc
farina bianca 4 cucchiai
birra 30 cc
prezzemolo tritato 1 cucchiaio
aglio 1 spicchio

PREPARAZIONE

 Lavate e scolate bene il pesce. Tritate aglio e prezzemolo. con l'uovo, la farina e la birra preparate una pastella secondo la ricetta di base. Unite i gianchetti e il trito. regolate di sale. Fate scaldare bene l'olio e friggete il composto poche cucchiaiate per volta. Le frittelle si gonfieranno e devono dorare. Salatele e servitele calde.

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