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Ricetta: frittata di gianchetti (bianchetti)bianchetti

frittata di gianchetti: ingredienti frittata di gianchetti

La frittata di bianchetti, o gianchetti, è tipicamente ligure, questo piatto è un antipasto rustico dal profumo di mare intenso: Un cibo sano e veloce per un pranzo di famiglia, ma anche ottimo per una merenda all'aria aperta

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 Ingrediente basegianchetti (bianchetti)
 tipologiacucina tradizionale
conservazionePOSSIBILE 
 stagioneinverno
difficoltà BASSA  

TempiTempi

in tavola            in tavola  10  MINUTI (minimo)
cottura cottura5  MINUTI  

 lavoro        lavoro

5 minuti  

vino vino consigliato: bianco leggero

 IngredientI PER 2 PERSONE
gianchetti (bianchetti)50 grammi
uova2
olio2 cucchiai
prezzemolo tritato1 cucchiaio
aglio1 spicchio

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

cucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con fotoliguriaricette di cucina tradizionale della regione Liguria

La ricetta in breve: Lavate e scolate bene il pesce. Tritate aglio e prezzemolo. Sbattete le uova in una ciotola capiente. unite i gianchetti e il trito. regolate di sale. Ungete un padellino da porzione e cuocete le frittatine una alla volta, girandole per una cottura uniforme. Calde sono più fragranti, ma si possono mangiare anche fredde.

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