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RICETTE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

   

Ricetta: frittata di gianchetti (bianchetti)

tipicamente ligure, questo piatto è un antipasto rustico dal profumo di mare intenso: Un cibo sano e veloce per un pranzo di famiglia, ma anche ottimo per una merenda all'aria aperta

 Ingrediente base gianchetti (bianchetti)
 tipologia cucina tradizionale
conservazione POSSIBILE 
 stagione inverno
difficoltà  BASSA  

Tempi

           in tavola   10  MINUTI (minimo)
cottura 5  MINUTI  

 lavoro       

5 minuti  

vino consigliato: bianco leggero

 IngredientI PER 2 PERSONE
gianchetti (bianchetti) 50 grammi
uova 2
olio 2 cucchiai
prezzemolo tritato 1 cucchiaio
aglio 1 spicchio

PREPARAZIONE

 Lavate e scolate bene il pesce. Tritate aglio e prezzemolo. Sbattete le uova in una ciotola capiente. unite i gianchetti e il trito. regolate di sale. Ungete un padellino da porzione e cuocete le frittatine una alla volta, girandole per una cottura uniforme. Calde sono più fragranti, ma si possono mangiare anche fredde.

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