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Ricetta fotografata: frittelle di tonno e piselli allo zafferano

   

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo

se usate piselli freschi o congelati lessateli prima.

quelli in scatola....bhe sono giÓ pronti!

nel frattempo fate ammorbidire il pane nel latte
tritate il tonno fine
unite il pane, molto ben strizzato, e il pecorino grattuggiato
una bustina di zafferano
frullate ancora fino a che avrete un composto omogeneo
unite la farina e l'uovo
mescolate bene
unite i pisellini e scaldate una buona quantitÓ di olio
formate le frittelle aiutandovi con due cucchiai
friggete le frittelle di tonno poche per volta, in modo che l'olio non si raffreddi troppo e non assorbano unto
asciugate le frittelle, salatele e servitele calde.
se le accompagnerete con un semplice riso bollito diventeranno un piatto completo

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